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Jamón Gran Reserva DUROC 3 REYES (2) - Teruel

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73.66€ (IVA incl.)
** PORTES GRATIS **
Formato venta: 1 Pieza entera
Precio total: 73.66€
 Pieza entera/s
Composición
Jamones seleccionados de cerdos provenientes de las razas Duroc, que aportan grasa infiltrada que conjuntamente con la alimentación y el manejo adecuado garantizan la máxima uniformidad y calidad de este producto.
Datos de elaboración
Curación mínima de 9 meses. El envío irá identificado con el número del registro sanitario de la industria
Ficha de Cata
Es un jamón de aspecto morfológico alargado con cobertura de tocino amarillenta tirano a oro, que se disuelve solo al tacto.
Su grasa es de consistencia untuosa y coloración blanco-amarillenta brillante con propiedades cardiovasculares gracias a los ácidos grasos monoinsaturados como el oleico (fruto de la buena alimentación y el buen hacer), mientras que al corte, presenta una carne de color rojo y aspecto brillante.
Su aroma y sabor es característico, poco salado y de consistencia poco fibrosa, haciéndolo uno de los mejores jamones del secadero.
Temperatura de servicio
El jamón deberá consumirse siempre a temperatura ambiente (14 a 22 ºC).
Consumo preferente
Si no se consume la pieza entera de una vez, las partes al aire deben taparse con el tocino sobrante y con una tela no demasiado tupida.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco.

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