Cava Jaume Serra Brut Nature - Bodega Marqués de Carrión

Características del Jaume Serra Brut Nature

El Jaume Serra Brut Nature es un cava seco, sin azúcares añadidos, ideal para los amantes de los espumosos más puros. Algunas de sus características más destacadas incluyen:

• Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
• Grado alcohólico: 11.5%
• Crianza: Mínimo 12 meses sobre lías
• Aroma: Notas de fruta blanca, manzana verde y ligeros toques cítricos
• Sabor: Fresco, seco y con una burbuja fina y persistente
• Temperatura de servicio: 6-8 °C

Este cava ofrece una acidez equilibrada y una estructura firme, con un final largo y elegante que lo convierte en una excelente opción para acompañar diversas preparaciones gastronómicas.

Proceso de Elaboración del Cava Jaume Serra Brut Nature

La producción de este cava Brut Nature sigue el método tradicional, el mismo que se utiliza en la elaboración del Champagne francés:

1. Vendimia y selección de uvas: Se cosechan a mano para garantizar la calidad óptima de cada racimo.
2. Fermentación en depósitos de acero inoxidable: Se lleva a cabo una primera fermentación a baja temperatura para conservar los aromas primarios de la fruta.
3. Segunda fermentación en botella: Se realiza con levaduras naturales, lo que permite la creación de burbujas finas y persistentes.
4. Crianza sobre lías: Mínimo 12 meses, aportando complejidad y cremosidad al cava.
5. Degüelle y embotellado: Se eliminan los sedimentos sin añadir azúcares, manteniendo su carácter Brut Nature.

Maridaje: ¿Con qué Acompañar el Jaume Serra Brut Nature?

Gracias a su estructura y acidez, el Jaume Serra Brut Nature es un excelente acompañante para una gran variedad de platos. Algunas de las mejores combinaciones incluyen:

Aperitivos y Entrantes

• Ostras, langostinos y gambas
• Jamón ibérico y embutidos curados
• Quesos frescos como el queso de cabra o mozzarella

Platos Principales

• Pescados blancos al horno o a la parrilla
• Sushi y sashimi
• Carnes blancas con salsas ligeras

Postres

• Frutas frescas como fresas o peras
• Tarta de almendras
• Sorbetes de cítricos

Opiniones y Valoraciones de los Expertos

Los sumilleres y expertos enológicos han destacado este Brut Nature por su excelente relación calidad-precio y su carácter fresco y equilibrado. Algunas de las puntuaciones obtenidas en competiciones internacionales incluyen:

• 90 puntos en Guía Peñín
• Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos
• Alto reconocimiento en catas a ciegas de revistas especializadas

Conclusión: ¿Por Qué Elegir Jaume Serra Brut Nature?

Si buscas un cava seco, elegante y versátil, el Jaume Serra Brut Nature es una elección inmejorable. Su frescura, su burbuja fina y su equilibrio lo convierten en el acompañante perfecto para cualquier ocasión especial.

Para disfrutarlo en su máxima expresión, recuerda servirlo a la temperatura adecuada y utilizar copas de cava que permitan apreciar su aroma y burbuja con plenitud.

Ficha de Cata

- En vista, es un cava de color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona.

- En nariz se presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza.

- En boca, bien estructurado, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias.