Enate Chardonnay 234 2024 - Viñedos y Crianzas Alto Aragón -

Origen y Elaboración: Un Vino con Identidad Propia

Ubicada en el corazón de Somontano, la Bodega Enate ha sabido combinar la tradición vinícola con técnicas innovadoras para ofrecer vinos de calidad superior. El Chardonnay 234 se obtiene a partir de viñedos seleccionados a más de 500 metros de altitud, donde el clima continental con influencias atlánticas permite una maduración óptima de la uva.

El proceso de vinificación comienza con una vendimia nocturna, que preserva la frescura de la uva. Posteriormente, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, asegurando que el vino conserve su perfil frutal y su expresión varietal pura.

Notas de Cata: Un Chardonnay Expresivo y Refinado

El Enate Chardonnay 234 es un vino que seduce desde el primer contacto. A continuación, describimos sus principales características:

Vista

De color amarillo pálido con reflejos dorados, su brillo y limpieza evidencian la calidad de su elaboración.

Nariz

Presenta un aroma intenso y complejo, donde se conjugan notas de frutas tropicales como piña y mango, cítricos frescos y un delicado toque floral. Su carácter varietal se complementa con sutiles matices de frutos secos y almendras.

Boca

En boca es amplio, untuoso y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su frescura. Su final es persistente, con un retrogusto que deja una agradable sensación frutal y mineral.

Opiniones de expertos

Los especialistas en vino destacan el carácter tropical del Enate Chardonnay 234, junto a su notable acidez que lo hace perfecto incluso en climas cálidos. Jancis Robinson, una reconocida crítica, describe este vino como un “divertido vino grande”, resaltando su ligereza y evitando los excesos de madera. Este reconocimiento establece al vino como una elección excepcional para los aficionados que buscan calidad en cada sorbo.

Maridaje: La Combinación Perfecta

El Enate Chardonnay 234 es un vino versátil que se adapta a una amplia variedad de platos. Algunas de las mejores combinaciones incluyen:

• Mariscos y pescados: Su frescura y acidez realzan el sabor de ostras, gambas, langosta y pescados blancos.

• Cocina asiática: Su perfil frutal armoniza con platos agridulces y especiados como sushi, curry tailandés y tempura.

• Quesos cremosos: Acompaña a la perfección quesos como el brie y el camembert.

• Carnes blancas: Ideal para maridar con pollo al horno, pavo o conejo en salsas ligeras.

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración del vino es fundamental para garantizar la calidad del producto final. Cada técnica empleada resalta las características únicas de la variedad Chardonnay cultivada en Somontano.

Variedad Chardonnay y su adaptación en Somontano

La variedad Chardonnay se ha adaptado excelentemente a los viñedos de Somontano. Su capacidad para expresar el terroir en el que se cultiva permite obtener vinos con perfiles aromáticos y gustativos excepcionales. Las condiciones climáticas y edáficas de la región favorecen su desarrollo, aportando frescura y complejidad.

Técnicas de producción

El proceso de producción del Enate Chardonnay 234 se caracteriza por procedimientos meticulosos.

Vendimia nocturna y preservación de aromas

Las uvas se vendimian durante la noche para mantener su frescura. Este método busca preservar los aromas delicados y la acidez natural de la fruta, garantizando una mejor calidad en el mosto obtenido.

Maceración pelicular y fermentación

Tras la vendimia, se lleva a cabo una maceración pelicular en frío durante cinco horas. Este proceso permite extraer aromas sutiles sin comprometer la acidez. Posteriormente, el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable, bajo un control de temperatura que asegura la claridad y pureza del vino.

Premios y Reconocimientos

El Enate Chardonnay 234 ha sido galardonado en múltiples certámenes internacionales, consolidándose como uno de los mejores Chardonnay de España. Algunos de los reconocimientos más destacados incluyen:

• Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus.

• 90+ puntos en la Guía Peñín y en Robert Parker's Wine Advocate.

• Mención especial en el Concurso Mundial de Bruselas.

¿Dónde Comprar Enate Chardonnay 234?

Este excepcional vino se encuentra disponible en tiendas especializadas, vinotecas y plataformas de venta en línea como Vinorema, donde ofrecemos una cuidada selección de los mejores vinos de España.

Conclusión: Un Chardonnay de Clase Mundial

El Enate Chardonnay 234 es una opción imprescindible para quienes buscan un vino blanco con personalidad, frescura y sofisticación. Su equilibrio perfecto entre acidez, estructura y expresión frutal lo convierte en una referencia enológica dentro y fuera de España.

Si eres un amante del buen vino, no puedes dejar de probar esta maravilla de Somontano.