José Pariente Verdejo 2024

José Pariente Verdejo: La perfecta armonía entre frescura, elegancia y compromiso sostenible

Un vino que combina autenticidad, innovación y sostenibilidad

El José Pariente Verdejo es el ejemplo perfecto de cómo una bodega puede crear un producto único que no solo satisface las expectativas de los consumidores, sino que también genera valor en múltiples niveles: sensorial, cultural y medioambiental. Este vino blanco de la Denominación de Origen Rueda es un caso ejemplar de diferenciación estratégica, donde la calidad, el terroir y el compromiso con la sostenibilidad convergen para crear una experiencia inolvidable.

El José Pariente Verdejo no solo es un vino, es una experiencia que encapsula tradición e innovación. Cada elemento de su elaboración está diseñado para proporcionar al consumidor un producto superior, destacando por:

1. Autenticidad del terroir: Reflejo de los suelos y el clima únicos de Rueda.
2. Excelencia en elaboración: Desde la selección manual de las uvas hasta la maduración en lías.
3. Sostenibilidad como diferenciador: Prácticas agrícolas responsables y un enfoque en el cuidado del medio ambiente.

Color y Aroma

• Un amarillo pajizo brillante que simboliza la pureza y frescura del vino.
• Aromas complejos que combinan frutas blancas como melocotón y pera, con matices herbáceos y florales, enriquecidos por un toque sutil de hinojo.

Sabor

• Equilibrio perfecto entre frescura, volumen y una acidez vibrante. El ligero toque amargo característico de la Verdejo aporta profundidad al paladar, mientras que la maduración sobre lías añade suavidad y complejidad.

• Vendimia selectiva manual: Solo las mejores uvas llegan al proceso de fermentación.
• Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable: Preserva los aromas y el carácter único de la uva Verdejo.
• Maduración sobre lías durante 4 meses: Aporta riqueza y redondez al sabor, asegurando un producto final equilibrado y sofisticado.

José Pariente se posiciona como una bodega que combina tradición y modernidad, creando un producto que satisface las demandas de consumidores exigentes. Las innovaciones tecnológicas y su compromiso con la sostenibilidad refuerzan su imagen de marca premium.

Para quien es este vino ?

• Amantes de vinos blancos de alta calidad que buscan una experiencia premium.
• Clientes interesados en productos sostenibles que valoren el respeto por el medio ambiente.
• Consumidores en busca de un equilibrio entre precio y calidad excepcional.

El José Pariente Verdejo es un vino versátil que potencia cualquier experiencia gastronómica.
Recomendaciones de maridaje:

• Mariscos frescos, pescados al horno o sushi.
• Ensaladas con cítricos y quesos suaves.
• Platos vegetarianos elaborados con hierbas frescas.

Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 °C para disfrutar de toda su expresión aromática.

Este vino no es solo una elección, es una experiencia que posiciona a la bodega como líder en innovación, sostenibilidad y calidad. José Pariente Verdejo demuestra cómo un producto puede trascender el mero consumo para convertirse en una herramienta de fidelización y diferenciación en el mercado del vino.

Elaboración y Proceso de Vinificación

El proceso de elaboración del vino es fundamental para resaltar la calidad de la uva y el carácter de la región. Cada etapa está diseñada para obtener un producto final que refleje las características únicas del Verdejo.

Selección y vendimia de la uva

La selección de la uva es un paso crucial en la producción del vino. La vendimia se realiza manualmente, lo que asegura que solo las uvas de mayor calidad sean recolectadas. Este proceso meticuloso permite una evaluación cuidadosa de la salud y el estado de cada racimo, garantizando la integración de las mejores uvas en la vinificación.

Fermentación en depósitos

Una vez recolectadas, las uvas son sometidas a fermentación en diferentes tipos de depósitos, cada uno de los cuales aporta características únicas al vino.

Acero inoxidable

La fermentación en depósitos de acero inoxidable es fundamental para mantener la frescura y la pureza aromática. Este método resalta las notas frutales, garantizando un perfil fresco y vibrante en el vino.

Tinas de madera

El uso de tinas de madera añade complejidad al vino. Estas barricas permiten una integración sutil de sabores, aportando notas de vainilla y especias que enriquecen el perfil global.

Hormigón

Los depósitos de hormigón, por su parte, ofrecen una microoxigenación controlada. Este enfoque contribuye a la estructura y a la mineralidad del vino, creando una experiencia de cata más profunda y matizada.

Maduración sobre lías

Tras la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías durante aproximadamente cuatro meses. Este proceso, conocido como *sur lie*, enriquece la textura del vino, aportando cremosidad y un carácter distintivo. La interacción con las lías fomenta la evolución de aromas y sabores, realzando la complejidad del José Pariente Verdejo.

Descripción del José Pariente Verdejo 

Este vino destaca por su frescura y carácter que lo convierten en un referente de la Denominación de Origen Rueda.

Características del vino

El José Pariente Verdejo  se presenta con un color amarillo pálido, brillante y atractivo. Este vino blanco busca transmitir la esencia del terroir de Rueda, mostrando un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Su estructura permite disfrutarlo tanto en ocasiones informales como en eventos más sofisticados.

Aromas y sabores

Los catadores destacan su perfil aromático intenso, que incluye:

• Frutas blancas frescas, como pera y manzana.
• Notas herbáceas, que evocan la planta de tomate o hierba recién cortada.
• Un sutil toque mineral que refleja la diversidad de su suelo.

En boca, el José Pariente Verdejo  ofrece una acidez bien equilibrada, fundamental para su frescura. La interacción entre la acidez y una cierta cremosidad, resultado del trabajo con las lías, brinda una experiencia gustativa envolvente. Los retrogustos son persistentes, dejando una agradable sensación de sus características frutales.

Información Nutricional

El José Pariente Verdejo ofrece una experiencia gustativa única, y también se considera la salud del consumidor. Las características nutricionales del vino son las siguientes:

• Porción de 100 ml: Aproximadamente 80-90 kcal
• Contiene bajo en azúcares
• Sin gluten
• En su composición, aporta antioxidantes naturales

Estos datos resaltan no solo el placer de disfrutar del vino, sino también su moderada huella calórica.

Ficha de cata:

- En vista

presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

- En nariz

desprende un aroma de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.

- En boca

aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.